Cerdo, fresco, pata (jamón), medio grupa, parte magra y grasa, cocido, asado es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Cerdo, fresco, pata (jamón), medio grupa, parte magra y grasa, cocido, asado se enumeran a continuación.
Agua
|
61.92 g
|
61.92
|
g
|
61.92%
|
La energía (calorías)
|
209 kcal
|
209
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
873 kJ
|
873
|
kJ
|
|
Proteína
|
27.03 g
|
27.03
|
g
|
27.03%
|
lípido total (grasa)
|
10.32 g
|
10.32
|
g
|
10.32%
|
Ceniza
|
1.17 g
|
1.17
|
g
|
1.17%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
16 mg
|
16
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
0.9 mg
|
0.9
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
25 mg
|
25
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
255 mg
|
255
|
mg
|
0.26%
|
Potasio, K
|
416 mg
|
416
|
mg
|
0.42%
|
Sodio, Na
|
77 mg
|
77
|
mg
|
0.08%
|
Zinc, Zn
|
2.31 mg
|
2.31
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.112 mg
|
0.112
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.016 mg
|
0.016
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
25 µg
|
25
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.489 mg
|
0.489
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.379 mg
|
0.379
|
mg
|
|
La niacina
|
7.444 mg
|
7.444
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.859 mg
|
0.859
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.501 mg
|
0.501
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
92.8 mg
|
92.8
|
mg
|
0.09%
|
betaína
|
3.6 mg
|
3.6
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.67 µg
|
0.67
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
retinol
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
10 IU
|
10
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.27 mg
|
0.27
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.4 µg
|
0.4
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.4 µg
|
0.4
|
µg
|
|
Vitamina D
|
17 IU
|
17
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.369 g
|
3.369
|
g
|
3.37%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.12 g
|
0.12
|
g
|
0.12%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.1 g
|
2.1
|
g
|
2.1%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.033 g
|
0.033
|
g
|
0.03%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.092 g
|
1.092
|
g
|
1.09%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
4.322 g
|
4.322
|
g
|
4.32%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.209 g
|
0.209
|
g
|
0.21%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
4.041 g
|
4.041
|
g
|
4.04%
|
18: 1 cis
|
3.968 g
|
3.968
|
g
|
3.97%
|
18: 1 trans
|
0.073 g
|
0.073
|
g
|
0.07%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.198 g
|
2.198
|
g
|
2.20%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.941 g
|
1.941
|
g
|
1.94%
|
18: 2 n-6 c, c
|
1.927 g
|
1.927
|
g
|
1.93%
|
18: 2 t no definida además
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
0.01%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.082 g
|
0.082
|
g
|
0.08%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.079 g
|
0.079
|
g
|
0.08%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
18: 3i
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.069 g
|
0.069
|
g
|
0.07%
|
20: 3 indiferenciada
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.09 g
|
0.09
|
g
|
0.09%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.087 g
|
0.087
|
g
|
0.09%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.073 g
|
0.073
|
g
|
0.07%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
0.01%
|
Colesterol
|
85 mg
|
85
|
mg
|
0.08%
|
triptófano
|
0.322 g
|
0.322
|
g
|
0.32%
|
treonina
|
1.189 g
|
1.189
|
g
|
1.19%
|
isoleucina
|
1.28 g
|
1.28
|
g
|
1.28%
|
leucina
|
2.225 g
|
2.225
|
g
|
2.22%
|
lisina
|
2.404 g
|
2.404
|
g
|
2.40%
|
metionina
|
0.741 g
|
0.741
|
g
|
0.74%
|
cistina
|
0.305 g
|
0.305
|
g
|
0.30%
|
fenilalanina
|
1.123 g
|
1.123
|
g
|
1.12%
|